Lo stoccaggio dei prodotti alimentari
Lo stoccaggio dei prodotti nelle aziende di produzione alimentare riveste un’importanza fondamentale. Infatti, grazie a una
corretta conservazione di ingredienti e prodotti finiti, si garantisce non solo una
maggiore sicurezza rispetto a contaminazioni batteriche (dannose per la salute dei consumatori) ma si
previene lo spreco di cibo, con importanti ricadute rispetto alla sostenibilità ambientale e finanziaria della nostra azienda.
Le
norme igienico-sanitarie nazionali prevedono, rispetto all’igiene e allo stoccaggio dei prodotti, la predisposizione di una serie di accorgimenti che migliorano la salubrità e aumentano la conservabilità dei prodotti manipolati, come ad esempio un
corretto sistema di ventilazione, la presenza di
reti protettive alle finestre, un
sistema idrico adeguato e
superfici lavabili.
Per quanto riguarda gli
alimenti deperibili, inoltre, è opportuno di dotarsi di
frigoriferi professionali e suddividere prodotti e semilavorati all’interno di essi in maniera rigorosa, per evitare le contaminazioni o una scarsa aerazione.
Per ogni esigenza, la soluzione è Astraturri
Oltre alla nostra gamma di
attrezzature per l’igiene e lo stoccaggio di prodotti alimentari, nello shop di
Astraturri trovi molte altre attrezzature per
migliorare l’efficienza del tuo laboratorio di
panetteria,
pasticceria,
bar o
ristorante.
Inoltre, possiamo fornirti la nostra
consulenza specializzata rispetto agli
obblighi HCCP e alla
progettazione di ambienti per la produzione o lo stoccaggio di alimenti. Non esitare a
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consulenza è a tua disposizione..
