Corso biscotti ghiaccia reale

In questo corso si affronteranno le basi sulla decorazione con ghiaccia reale.
si parlerà di:
▪️Basi biscotti, cotture e conservazione .
▪️Teoria base ghiaccia reale
▪️Diverse tipologie (partenza /ricetta creazione ghiaccia reale)
▪️Riconoscere le consistenze (parte pratica)
▪️Pratica con foglio di esercizio e sac a poche
▪️Conservazione ghiaccia reale
▪️Colorazione ghiaccia reale
▪️Risoluzione diversi problemi
▪️Come ritagliare qualsiasi forma del biscotto senza cutter biscotti
▪️Come disegnare o crearsi la forma del proprio biscotto
▪️Trasferimento immagine sul biscotto
▪️Volumi di ghiaccia
Bonus:
▪️Creare una mini sac a poche con carta da forno, la cosiddetta decorazione a cornetto

Possibilità di acquisto stampi set biscotti su prenotazione .
Assistenza post corso illimitata
Costo corso € 140,00
Materiali e attrezzatura inclusa
Pausa break inclusa, bibite e caffè
Si rilascia attestato e fattura

A cura di: “ADY CAKE LAB”
[PARTECIPANTI]POSTI LIMITATI [LUOGO]Food Lab Astraturri, via Colombo 3, Sommacampagna VR [ORARIO]10:00-16:00